En Limpias (Cantabria), el chocolate con picatostes forma parte de la tradición local. No es solo una merienda, sino una costumbre vinculada a la historia del municipio y mantenida en el tiempo.
La historia se remonta a 1947, cuando una familia madrileña que veraneaba en la zona sugirió al personal del antiguo Hotel Royal que les preparase picatostes para acompañar el chocolate caliente.
La receta comenzó a servirse como merienda en el hotel y, con el tiempo, se consolidó como una combinación habitual en Limpias.
Tras el cierre del Hotel Royal en 1976, la elaboración fue transmitida de forma desinteresada a distintos establecimientos del municipio, entre ellos el Hostal Restaurante Piedra, que mantiene viva esta tradición.
Los picatostes se preparan a partir de pan candeal reposado, cortado y frito.
Posteriormente se rebozan en azúcar y canela y se sirven acompañados de chocolate caliente.
Es una combinación sencilla, ligada a la costumbre local y mantenida en el tiempo.
Servicio de tarde en el establecimiento.
Verano: disponible todos los días.
Invierno: servicio los fines de semana.
Horario habitual: de 18:00 a 21:00 horas.
Elaborado y servido siguiendo la tradición local.
Con el paso de los años, el chocolate con picatostes se ha convertido en una referencia gastronómica del municipio dentro del Valle del Asón.
Se disfruta especialmente en épocas frías y durante visitas a la zona, formando parte del recorrido habitual de muchas personas que se acercan a Limpias.
El chocolate con picatostes se sirve en Hostal Restaurante Piedra, en Limpias (Cantabria), junto al Santuario del Cristo de la Agonía.
La atención es directa y el servicio sigue la tradición mantenida en el municipio.
C. Rucoba, S-N
39820 Limpias, Cantabria
Tel. 942 62 21 40